Calculadora de precio de menú
Estima el precio de una ración a partir del coste de los ingredientes y el porcentaje objetivo de coste alimentario.
English version →Resultado del ejemplo
- Importe restante tras los ingredientes
- 8,4
El importe restante debe cubrir personal, alquiler, comisiones y beneficio. El porcentaje objetivo es una hipótesis que tú eliges, no una referencia universal del sector.
Cómo se calcula
Ejemplo paso a paso
Una ración con ingredientes por 3,60 y un objetivo del 30% requiere un precio de 12 antes de impuestos. Quedan 8,40 para el resto de costes y el beneficio.
Supuestos y límites
El importe restante debe cubrir personal, alquiler, comisiones y beneficio. El porcentaje objetivo es una hipótesis que tú eliges, no una referencia universal del sector.
Preguntas frecuentes
¿El importe restante es beneficio neto?
No. Todavía hay que cubrir personal, gastos generales, servicio y los impuestos que correspondan. El cálculo solo resta el coste de ingredientes que has introducido.
¿Se guardan mis datos?
Los cálculos se realizan en tu navegador. No enviamos los importes ni los resultados a nuestro servidor o a Analytics. El CSV se descarga solo cuando tú lo solicitas. La política de privacidad está disponible en inglés.
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